中國的餐飲習慣決定了飯店的廚房往往是在店堂的最里端，此外，多數(shù)經(jīng)過裝修的飯店更是設計了前廳或包房，從外邊看，內(nèi)部的感覺就知之更少了。仿真菜在店前的應用，不但喚起了客人對食品內(nèi)容的想象，甚至讓其在身臨其境中幻想從外面看不見的店內(nèi)效果、裝修氣氛，誘惑其產(chǎn)生深入店內(nèi)的沖動。這種作用稱為仿真菜的'二次沖動效應'。根據(jù)長期跟蹤調(diào)查結果表明，二次沖動效應是誘發(fā)潛在客戶的必要手段，而仿真食品正是最好的道具之一。

中國餐館主要的特點是注重個性。連鎖店比較流行的“餡餅”，基本成分不外乎“冰淇淋，巧克力，奶油和各種水果，但許多客人的影響在“與眾不同”的追求，在這里我們的自定義模型，加入香腸、火腿、雞蛋等，并盡可能的展示設計在產(chǎn)品。這些指令，追求個性已成為贏得競爭的手段之一。而食品模型的應用正好迎合了這種心理，提供了競爭性的道具。

為了吸引客人，各種廣告活動都可以毫無例外地進行。然而，一個商店的標志的面積往往是有限的。很難說誰比任何其他平面廣告更具特色。如果你有一個食品模型，它不僅起到菜單顯示的作用，而且還會產(chǎn)生意想不到的廣告效果。特別是在中國，大多數(shù)人都喜歡時尚。第一次引領潮流，那么，往往是成功的。我們是否選擇這個模型，我們認為這只是時間問題，這是決策者的問題。

許多菜肴都很熟悉當?shù)仡櫩?，但在國外顧客眼中，他們充滿了神秘感。食品模型可以很容易地解決問題。特別是對于一些旅游城市來說，食品模式是引進當?shù)刂a(chǎn)品和當?shù)禺a(chǎn)品的方式。區(qū)域產(chǎn)品往往有抽象的名稱。對于不熟悉產(chǎn)品的客人來說，沒有什么比食品模型更好，更容易理解的產(chǎn)品。中國人不喜歡花很多時間在菜單和研究菜單上。我想知道你是否注意到，當我們在旅館里坐下時，點菜小姐經(jīng)常留下來，很少給客人詳細地研究菜單的內(nèi)容。這里既有酒店員工自身的質(zhì)量問題，也從側面說明了中國人不喜歡花很多時間上訂單。有些餐館，當推薦新菜或更有利可圖的菜，總是不遺余力地介紹服務員是多么好，在許多情況下，他們產(chǎn)生不良影響客人的厭惡。

一些冷凍食品廠，肉類聯(lián)合火腿廠和蛋糕制造設備廠，展示設備供應商和更多的例子訂購模式。這表明，中國的專業(yè)客戶對食品模型，推廣的作用，顯示了越來越深刻的理解。食品模型是優(yōu)秀的促銷展示項目，可以與許多產(chǎn)品匹配。另外，當一個品種大量生產(chǎn)時，可以降低制造成本，真正實現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)量和價格。

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